当社のこだわりのあさ漬け製造過程をご紹介します。
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１．
あさ漬を作るにあたり、当然鮮度を第一に考えています。 |
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２．
採れたての生きのいい原料野菜を、+5℃の冷蔵庫に保管します。 |
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３．
次に、原料野菜を+5℃の水できれいに洗浄します。 |
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４．
そして温度+5℃の冷蔵庫内で漬け込みを行ないます。 |
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５．
最後に完成した製品を+5℃の冷蔵庫で保管後、出荷を致します。 |
６．
このように「+5℃」こだわり、原料の保存から漬け込み、製品の保管までを一定の温度「+5℃」で管理することで、常に新鮮で0141(おいしい)あさ漬を製造することが出来ます。
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