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【材料】
- 厚揚げ・・・1枚
- たまご・・・2個
- 小松菜・・・1杷
- 白菜キムチ、3cm位にカットした物・・・(100g)
- 酒・・・大サジ1
- 醤油・・・小サジ1
- コショウ・・・少々
《下準備》
*厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして水気を切り、祖熱が取れたら手で1口大にちぎります
*卵は器に割りほぐします
*小松菜は根元を切り、長さ5cmくらいに切ります
- フライパンにサラダ油を大サジに半分位入れて中火で熱し、厚揚げの表面を焼き付けるようにして炒めます
- こんがりとしたら小松菜を加えざっと炒め、さらにキムチも加え炒め合わせます
- 酒大サジ1を回し入れ、コショウ少々醤油小サジ1で調味します
- 卵を回し入れ、大きく混ぜ卵がふんわりとしたら火を止めて出来上がりです
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